© Operncafe
Speisekarte
Opernmenü
Kürbis-Karotten-Cremesuppe mit gerösteten Mandel-CroutonsA1
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Schweinemedaillons auf Schwarzwurzeln in leichter Curry-
Zimtsauce an Haselnuss-Reis
oder
Gebratenes Kabeljaufilet auf BandnudelnA1,C mit Wirsing in
Orangensauce
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Triangel von weißen MousseG au chocolate auf Beeren-
Kardamomsauce und SchokoraspelG
28,00 € pro Person
Suppen
Tomatensüppchen mit Thymian, Basilikum-Öl und BaguetteA1
5,10€
Kürbis-Karotten-Cremesuppe mit gerösteten Mandel-CroutonsA1
5,10€
Vorspeisen
Ragout finA1,G vom Geflügel mit KäseG überbacken dazu BaguetteA1
8,40€
Roastbeef, rosa, mit RemouladensauceG an Feldsalat dazu BaguetteA1
10,90€
„Bruschetta-Teller“
Drei geröstete Scheiben SteinofenbaguetteA1 belegt mit Kräuter- und
Knoblauch marinierten Tomatenwürfeln und geriebenen ParmesanG
7,50€
Salate
Salat von Gurke, Tomate, Paprika und Eisbergsalat mit bunten
Sprossen und milden Honig-Senf-Dressing wahlweise
mit gebratenen Hähnchenstreifen oder FetakäseG
10,50€
Romanasalat mit Avocado, Karotte und Wallnüssen mit
Orangendressing und Mandel-CroutonsA1
8,90€
Zu unseren Salaten reichen wir Ihnen frisch gebackenes
Steinofenbaguette.
Pasta
PenneA1 rigate mit gebratenen Schweinefilet- streifen und
Schwarzwurzeln in Ajvarsauce
12,50€
BandnudelnA1,C mit gebratenen Champignons und Porree-
Streifen in leichter Dijonsenf-Sauce
11,50€
Vegan
GnocchiA1 mit gebratenem Rosenkohl in veganer Curry-Sahnesauce
12,00€
SpaghettiA1 mit Wirsing und Kirschtomaten in Olivenöl geschwenkt
11,50€
Fleischgerichte
Kleine Steaks aus dem Kalbsrücken mit Birne und Preiselbeeren6 auf
Gorgonzola-SauceG an knusprigen Röstkartoffeln
23,50€
SauerbratenI vom Wildschwein in süß-saurer Rotweinsauce mit
Rosinen dazu Rosenkohl und hausgemachte SemmelknödelA1
22,50€
Knusprige Gänsekeule mit Apfelrotkohl und Thüringer KlößeL
21,90€
Rosa Schweinefilet im Kräuter-Senfmantel auf Rahmwirsing
dazu knusprige Kartoffelwürfel
18,90€
Fischgerichte
Gebratenes ZanderfiletA1 auf Wirsinggemüse in Ajvarsauce
dazu Petersilienkartoffeln
20,90€
Gebratenes KabeljaufiletA1 mit Basilikum-Öl auf gebratenen
Champignons an Kräuterreis
18,90€
Dessert
Triangel von weißen MousseG au chocolate auf Beeren-
Kardamomsauce und SchokoraspelG
6,50€
Lauwarmes SchokoküchleinA1,G mit flüssigem Kern an Pflaumen-
Zimtkompott und Sahne
6,50€
Kuchen-Angebot
Apfel-TorteA1,C,G,H1
„Die Saftige“ – knackige Äpfel und zarte Mandelblättchen in
knusprigem Mürbteig gebacken
4,10 €
Rahm-KäsetorteA1,C,G
Schwäbischer lockerer Käsekuchen mit einer Kombination
aus Quark und Sauerrahm und ohne Rosinen gebacken
4,10€